L’alimentation sans gluten : quoi manger ? gastro casa procto casa الجزء الثالث عشر Partie 13
L’alimentation sans gluten : quoi manger ?
الجزء الثالث عشر
Partie 13
céréales sans gluten
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Le sorgho
Le sorgho est une céréale sans gluten, riche en protéines et amidon, qui fait partie des céréales les plus cultivées sur le continent africain.
On consomme le sorgho sous forme de farine. Les intolérants au gluten peuvent donc l’utiliser pour réaliser gâteaux, biscuits, pains, muffins…
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