الفرق و الملتقى بين مرض الاضطرابات الهضمية وفرط الحساسية للجلوتين الغير مرتبطة بالاضطرابات الهضمية-Comparaison entre la maladie cœliaque et hypersensibilité au gluten non cœliaque -Partie 1 الجزء الأول
الفرق و الملتقى بين مرض الاضطرابات الهضمية وفرط الحساسية للجلوتين الغير مرتبطة بالاضطرابات الهضمية -Comparaison entre la maladie cœliaque et hypersensibilité au gluten non cœliaque يعرف الغلوتين ببمركب بروتيني متكون من غليادين وغلوتينين مشتق من القمح. terme « gluten » regroupe d’autres protéines de propriétés et structures similaires comme la sécaline dans le seigle et l’hordéine dans l’orge يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لقوامه...
Read More