Est-ce-que le sel est un poison? gastro casa هل يعتقد الملح سما  قاتلا ؟ Partie 5  الجزء الخامس Le sel, un nutriment (trop ?) utile: Comme toujours en nutrition, c’est la dose qui fait le poison. Car le sel est indispensable à l’organisme. Plus précisément, c’est le sodium (le sel de table est constitué de chlorure de sodium) qui joue un rôle crucial dans la physiologie des cellules....

Est-ce-que le sel est un poison? gastro casa هل يعتقد الملح سما  قاتلا ؟ Partie5  الجزء الالخامس Le sel, un nutriment (trop ?) utile: !Trop de sel : la santé en jeu: Consommer trop de sel a une influence directe sur la pression artérielle. Les mécanismes ne sont pas complètement élucidés, mais on sait que le sel entraîne un resserrement des vaisseaux sanguins. Bilan ? Comme le montrent...

Est-ce-que le sel est un poison? gastro casa هل يعتقد الملح سما  قاتلا ؟ Partie 3 الجزء الثالث Trop de sel ! Pour limiter la consommation de sel, qui a augmenté partout dans le monde au cours du dernier siècle (principalement du fait de l’essor des produits agroalimentaires industriels), l’OMS a édicté des recommandations : Chez les adultes, la consommation de sel ne devrait pas excéder 5...

Est-ce-que le sel est un poison? gastro casa هل يعتقد الملح سما  قاتلا ؟ Partie 2 الجزء الثاني Trop de sel ! Le constat est sans appel : dans les pays développés, nous consommons trop de sel. En fait, l’apport de sel ne devrait pas dépasser 5 g/jour (ce qui équivaut à 2 g de sodium) selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Et pourtant ! Il est en moyenne, en France, de 8,7 g/j...

Maladie à coronavirus (COVID-19) et l'enfant  داء كورانو فيروس ( كوفيد – 19 ) و الطفل  Partie 23 الجزء الثالث والعشرون يتابع   VIRUS – Alors que l’épidémie de coronavirus se répand désormais dans une trentaine de pays, les enfants semblent davantage épargnés par la contamination. Comment l’expliquer ? Éric Leroy, membre de...