L’huile d’olive.Du nouveau: Gastro-entérologue, proctologue gastro casa procto casa
Vrai-Faux sur l’huile d’olive
L’huile d’olive fait partie intégrante de l’alimentation méditerranéenne (ou Crétoise) où elle constitue la principale source de matières grasses. Utilisée en cuisine depuis l'Antiquité, l'huile d'olive est aujourd'hui célèbre pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Plusieurs autres bienfaits lui sont attribués : saurez-vous en distinguer le vrai du faux ?
L’huile d’olive est l'huile la plus riche en oméga-3
Faux. L’huile d’olive n’est pas la meilleure huile pour un apport significatif en oméga-3, un acide gras insaturé. Par exemple, selon Santé Canada1, 15 ml d’huile d’olive contiennent 0,1 g d’oméga-3 contre 1,3 g pour seulement 2 ml d'huile de lin. Comme la quantité d'oméga-3 contenue dans l'huile d'olive négligeable, il ne faut pas miser sur cette matière grasse pour en retirer des bienfaits tels que la diminution des risques de maladies cardiovasculaires, une régulation de la tension artérielle, la prévention de certains cancers et l’amélioration du fonctionnement des reins. Pour bénéficier d'un apport intéressant en oméga-3, il sera plutôt conseillé de miser sur l'huile de chanvre, de krill ou de citrouille.
Vrai-Faux sur l’huile d’olive
Vrai-Faux sur l’huile d’olive
L’huile d’olive fait partie intégrante de l’alimentation méditerranéenne (ou Crétoise) où elle constitue la principale source de matières grasses. Utilisée en cuisine depuis l'Antiquité, l'huile d'olive est aujourd'hui célèbre pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Plusieurs autres bienfaits lui sont attribués : saurez-vous en distinguer le vrai du faux ?
L’huile d’olive est l'huile la plus riche en oméga-3
Faux. L’huile d’olive n’est pas la meilleure huile pour un apport significatif en oméga-3, un acide gras insaturé. Par exemple, selon Santé Canada1, 15 ml d’huile d’olive contiennent 0,1 g d’oméga-3 contre 1,3 g pour seulement 2 ml d'huile de lin. Comme la quantité d'oméga-3 contenue dans l'huile d'olive négligeable, il ne faut pas miser sur cette matière grasse pour en retirer des bienfaits tels que la diminution des risques de maladies cardiovasculaires, une régulation de la tension artérielle, la prévention de certains cancers et l’amélioration du fonctionnement des reins. Pour bénéficier d'un apport intéressant en oméga-3, il sera plutôt conseillé de miser sur l'huile de chanvre, de krill ou de citrouille.
L’huile d’olive est la moins grasse de toutes
Faux. Contrairement aux idées reçues, l’huile d’olive n’est pas moins grasse que les autres types, qu’il s’agisse de l'huile de colza (canola), de l'huile de lin ou de l'huile de pépin de raisin. Toutes les huiles sont composées à près de 99 % de lipides, c’est-à-dire de matières grasses. L’huile d’olive ne fait pas exception. Toutefois, c’est une huile riche en acides gras mono-insaturés (= bon gras), ce qui contribue à rétablir l’équilibre entre les gras saturés et insaturés. En fait, il s’agit du principal composant avec 10,1 g d'acides gras mono-insaturés pour 14 g d’huile d’olive. Le 1 % qui complète l’huile d’olive est constitué de différents composés mineurs : squalènes, alcools triterpéniques, stérols (β-sitostérol), phénols et autres dérivés du tocophérol. De plus, la mention « légère » que certains fabricants apposent sur les bouteilles ne change en rien la composition de l’huile d’olive. Ce qui se trouve altéré est le goût et la couleur du produit.
L’huile d’olive de première pression à froid représente un choix plus censé
Faux. L’huile d’olive de première pression à froid représentait autrefois le choix le plus censé, car les techniques de pression n’étaient pas aussi raffinées qu'aujourd'hui. Elles permettaient de recueillir seulement 40 % de l’huile contenue dans les olives. Pour obtenir la totalité, les producteurs ajoutaient de l’eau chaude et effectuaient une seconde pression. La qualité de l’huile s’en trouvait alors diminuée, puisqu'elle perdait ainsi bon nombre de ses nutriments. Comme les procédés se sont nettement améliorés, les producteurs n’ont pratiquement plus recours à l’ajout d’eau. L’huile est donc d’une qualité égale, qu’importe la pression.
L’huile d’olive extra vierge est de meilleure qualité
Vrai. Selon le Conseil Oléicole International, les huiles d’olive vierges sont obtenues par « des procédés mécaniques ou d'autres procédés physiques dans des conditions, thermiques notamment, qui n'entraînent pas d'altération de l'huile, et n'ayant subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration. » La qualité d’une huile d’olive se remarque principalement par son taux d’acidité. Plus celui-ci est bas, meilleure sera l’huile. Ses qualités gustatives ressortiront davantage. Cette appellation est soumise aux normes du Conseil Oléicole International qui stipule notamment que le taux d’acidité ne doit pas excéder 0,8 %. De plus, différents critères organoleptiques, c’est-à-dire tout ce qui peut être perçu par les organes sensoriels, doivent être respectés afin de porter la mention « extra vierge ».
L’huile d’olive permet de réduire les risques de maladies cardiovasculaires
Vrai. De nombreuses études ont permis d’établir un lien entre l’alimentation et les maladies cardiovasculaires, qui représentent d’ailleurs aujourd'hui l’une des principales causes de mortalité dans le monde, d'après l'OMS. Des études ont permis de démontrer l’effet antithrombotique et antiagrégant plaquettaire de l’huile d’olive. Ces propriétés permettent notamment de prévenir l’athérosclérose, c’est-à-dire la formation de plaques riches en cholestérol sur les parois des artères qui rend plus difficile la circulation sanguine. Une alimentation riche en huile d’olive permettrait de limiter la coagulation sanguine excessive. Le taux de décès suite à des maladies cardiovasculaires est d’ailleurs inférieur dans les pays où la consommation d’huile d’olive fait partie intégrante du régime alimentaire, c'est-à-dire sur le pourtour de la méditerrannée.
L’huile d’olive possède des propriétés antioxydantes
Vrai. L’huile d’olive tire ses propriétés antioxydantes,entre autres,des composés phénoliques qu’elle contient, dont les principaux sont l’hydroxytyrosol et l’oleuropéine. Des études ont montré qu’une consommation régulière d’huile d’olive pourrait réduire le stress oxydatif dans l’organisme, soit les dommages causés par les radicaux libres1. Il s’agit d’un moyen préventif agissant sur plusieurs maladies, notamment les cancers. L’huile d’olive renferme également de la vitamine E, un autre agent fortement antioxydant. Cette vitamine offre une protection supplémentaire au système immunitaire puisqu’elle agit sur les globules rouges et blancs.
Publié dans PasseportSante.net
https://www.docteuramine.com/
GASTRO CASA PROCTO
PROCTO
Huile d'argan
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Noms communs : argan, argane, huile d’argan |
Nom botanique : Argania spinosa
Noms anglais : Argan oil
Parties utilisées : graines de l’arganier.
Habitat et origine : L’arganier est un arbre qui pousse dans les pays du Maghreb, en particulier le sud-ouest du Maroc. Cet arbre qui pousse sans engrais se retrouve aussi bien dans les plaines que sur les collines. Le fruit (argane) arrive à maturité en plein été puis est séché au soleil.
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Posologie
haut
Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. 25 g/jour d’huile d’argane pendant trois semaines
Historique
L’arganier est utilisé depuis deux millénaires par les Berbères dont ils utilisent aussi bien la pulpe pour nourrir les animaux que la coque pour servir de combustible. L'huile d'argan n’est apparue qu’au XIVème siècle, décrite par un médecin arabe pour ses vertus, et n’a fait son apparition en Europe que dans les années 1990.
Production de l'huile d'argan
Une fois l’argane séchée au soleil, la pulpe peut être retirée après beaucoup d’expérience. Il reste alors la coque qu’une main experte doit casser pour récupérer la graine (appelée également amandon). C’est à partir de l’amandon que l’on obtient de l’huile d’argan. Il faut environ 30 kilos de fruits pour obtenir un kilo d'amandons et un demi-litre d’huile d’argan. C’est une des huiles commercialisées les plus chères.
Ingrédients de l'huile d'argan
Les glycérides sont les principaux ingrédients qui représentent jusqu’à 99% de l’huile d’argane. Ils comprennent des triglycérides tels que les acides oméga-3 et oméga-6, l’acide stéarique et l’acide palmitique. Il existe également en quantité moindre des polyphénols et des acides phénoliques, connus pour leurs propriétés anti-oxydantes, ainsi que l’acide caféique, des squalènes, des stérols et des tocophérols1. Il est admis que les acides oméga-3 et oméga-6, les polyphénols, squalènes et tocophérols sont responsables des effets préventifs de l’huile sur l’hypertension, les maladies du cœur et peut-être, le cancer de la prostat
Cancer de la prostate. L’huile d’argan possède des niveaux élevés de tocophérols et de squalènes, suggérant qu’elle pouvait être un agent anti-cancéreux3. Des études réalisées in vitro ont montré que les polyphénols et les stérols dérivés de cette huile inhibaient la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate, que cette prolifération soit hormono-dépendante ou hormono-indépendante4. Cette propriété s’est confirmée sur des lignées cellulaires humaines5.
Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. L’huile d’argan possède des constituents phénoliques qui ont la propriété d’inhiber l’oxydation du mauvais cholestérol (low-density lipoprotéine) et d’augmenter le bon cholestérol (high-density lipoprotéine) chez l’humain, deux phénomènes connus pour réduire le risque d’hypercholestérolémie6. Ces résultats obtenus in vitro se sont confirmés dans une étude ayant porté sur 96 personnes ayant consumé de l’huile d’argan (25 g/day) pendant trois semaines avec des niveaux de LDL réduits de 13% par rapport à ceux n’ayant pas consommé d’huile d’argan7. De même, cette huile diminue les niveaux de triglycérides chez l’homme8.
L’huile d’argan possède également des propriétés anticoagulantes en inhibant l’agrégation plaquettaire in vitro ainsi que chez le rongeur, sans augmenter le risque d’hémorragie9, ce qui en fait un supplément efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de l’obésité10.
Diabète. Il n’existe qu’une étude à ce jour ayant rapporté une diminution significative de la glycémie sur un modèle de rats diabétiques11.
Système immunitaire. Il a été suggéré que les acides gras modifient la réponse du système immunitaire. Une étude a évalué l’effet de l’huile d’argan riche sur le système immunitaire du rat mais n’a rapporté aucun effet stimulateur sur celui-ci12.
Troubles liés à la ménopause. Certaines études suggèrent que les suppléments en vitamine E seraient bénéfiques chez les femmes ménopausées. Une étude publiée en 2013 a montré que les niveaux de vitamine E étaient augmentés chez 151 femmes ménopausées ayant consommé de l’huile d’argan, suggérant que cette dernière pouvait prévenir les troubles liées à la ménopause13.
Hydratant. L’huile d’argan est considérée comme un revitalisant et un hydratant de la peau, pouvant soigner l’acné. Elle fait partie de la composition de certaines crèmes et lotions de corps.
Précautions / contre-indications
L’huile d’argan est contre-indiquée chez ceux qui sont allergiques à ses constituants. Aucun effet indésirable ni aucune interaction avec des médicaments ou des plantes n’ont été rapportés. Cependant, sa haute teneur en vitamine E suggère que l’huile d’argan pourrait augmenter les effets des anticoagulants.
Article publié dans passeport.net& Nutrition
Huile d'argan
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Nom botanique : Argania spinosa
Noms anglais : Argan oil
Parties utilisées : graines de l’arganier.
Habitat et origine : L’arganier est un arbre qui pousse dans les pays du Maghreb, en particulier le sud-ouest du Maroc. Cet arbre qui pousse sans engrais se retrouve aussi bien dans les
Huile d'argan
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Noms communs : argan, argane, huile d’argan |
Nom botanique : Argania spinosa
Noms anglais : Argan oil
Parties utilisées : graines de l’arganier.
Habitat et origine : L’arganier est un arbre qui pousse dans les pays du Maghreb, en particulier le sud-ouest du Maroc. Cet arbre qui pousse sans engrais se retrouve aussi bien dans les plaines que sur les collines. Le fruit (argane) arrive à maturité en plein été puis est séché au soleil.
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Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. 25 g/jour d’huile d’argane pendant trois semaines
Historique
L’arganier est utilisé depuis deux millénaires par les Berbères dont ils utilisent aussi bien la pulpe pour nourrir les animaux que la coque pour servir de combustible. L'huile d'argan n’est apparue qu’au XIVème siècle, décrite par un médecin arabe pour ses vertus, et n’a fait son apparition en Europe que dans les années 1990.
Production de l'huile d'argan
Une fois l’argane séchée au soleil, la pulpe peut être retirée après beaucoup d’expérience. Il reste alors la coque qu’une main experte doit casser pour récupérer la graine (appelée également amandon). C’est à partir de l’amandon que l’on obtient de l’huile d’argan. Il faut environ 30 kilos de fruits pour obtenir un kilo d'amandons et un demi-litre d’huile d’argan. C’est une des huiles commercialisées les plus chères.
Ingrédients de l'huile d'argan
Les glycérides sont les principaux ingrédients qui représentent jusqu’à 99% de l’huile d’argane. Ils comprennent des triglycérides tels que les acides oméga-3 et oméga-6, l’acide stéarique et l’acide palmitique. Il existe également en quantité moindre des polyphénols et des acides phénoliques, connus pour leurs propriétés anti-oxydantes, ainsi que l’acide caféique, des squalènes, des stérols et des tocophérols1. Il est admis que les acides oméga-3 et oméga-6, les polyphénols, squalènes et tocophérols sont responsables des effets préventifs de l’huile sur l’hypertension, les maladies du cœur et peut-être, le cancer de la prostat
Cancer de la prostate. L’huile d’argan possède des niveaux élevés de tocophérols et de squalènes, suggérant qu’elle pouvait être un agent anti-cancéreux3. Des études réalisées in vitro ont montré que les polyphénols et les stérols dérivés de cette huile inhibaient la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate, que cette prolifération soit hormono-dépendante ou hormono-indépendante4. Cette propriété s’est confirmée sur des lignées cellulaires humaines5.
Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. L’huile d’argan possède des constituents phénoliques qui ont la propriété d’inhiber l’oxydation du mauvais cholestérol (low-density lipoprotéine) et d’augmenter le bon cholestérol (high-density lipoprotéine) chez l’humain, deux phénomènes connus pour réduire le risque d’hypercholestérolémie6. Ces résultats obtenus in vitro se sont confirmés dans une étude ayant porté sur 96 personnes ayant consumé de l’huile d’argan (25 g/day) pendant trois semaines avec des niveaux de LDL réduits de 13% par rapport à ceux n’ayant pas consommé d’huile d’argan7. De même, cette huile diminue les niveaux de triglycérides chez l’homme8.
L’huile d’argan possède également des propriétés anticoagulantes en inhibant l’agrégation plaquettaire in vitro ainsi que chez le rongeur, sans augmenter le risque d’hémorragie9, ce qui en fait un supplément efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de l’obésité10.
Diabète. Il n’existe qu’une étude à ce jour ayant rapporté une diminution significative de la glycémie sur un modèle de rats diabétiques11.
Système immunitaire. Il a été suggéré que les acides gras modifient la réponse du système immunitaire. Une étude a évalué l’effet de l’huile d’argan riche sur le système immunitaire du rat mais n’a rapporté aucun effet stimulateur sur celui-ci12.
Troubles liés à la ménopause. Certaines études suggèrent que les suppléments en vitamine E seraient bénéfiques chez les femmes ménopausées. Une étude publiée en 2013 a montré que les niveaux de vitamine E étaient augmentés chez 151 femmes ménopausées ayant consommé de l’huile d’argan, suggérant que cette dernière pouvait prévenir les troubles liées à la ménopause13.
Hydratant. L’huile d’argan est considérée comme un revitalisant et un hydratant de la peau, pouvant soigner l’acné. Elle fait partie de la composition de certaines crèmes et lotions de corps.
Précautions / contre-indications
L’huile d’argan est contre-indiquée chez ceux qui sont allergiques à ses constituants. Aucun effet indésirable ni aucune interaction avec des médicaments ou des plantes n’ont été rapportés. Cependant, sa haute teneur en vitamine E suggère que l’huile d’argan pourrait augmenter les effets des anticoagulants.
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Gastro casa procto
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l'huile de coco – gastro casa زيت جوز الهند
1. Idéale dans votre alimentation
Pour la cuisson, l'huile de coco est recommandée. Elle conserve ses vertus mieux que l'huile d'olive qui, elle, ne supporte pas tellement d'être chauffée. Elle permet également aux aliments de ne pas « coller » dans la poêle. On peut aussi mettre de l'huile de coco à la place de certaines huiles dans les préparations de gâteaux. Son goût est agréable dans les mets sucrés ou les plats asiatiques. Vous pouvez aussi l'étaler à la place du beurre sur vos tartines ou en mettre une cuillerée dans votre café du matin, à la place du lait. Vitamines et énergie seront garanties pour toute la journée !
2. L'alliée fidèle de votre beauté
Cette utilisation de l'huile de coco est plus connue. Pour hydrater votre peau, rien de tel que l'huile de coco. De même pour le rasage de ces Messieurs, il suffit d'étaler un peu d'huile directement sur la peau : le rasoir glisse et l'huile protège la peau. C'est également un très bon produit comme gommage et pour enlever les peaux mortes en cas d'eczéma. Les dents y ont aussi droit : mélangez autant d'huile de coco que de bicarbonate de soude, ajoutez quelques gouttes d'huiles essentielles de menthe poivrée : voilà un excellent dentifrice ! Si vos cheveux ont des fourches, un masque à d'huile de coco sera un bon moyen de les réparer. Pour vous démaquiller sans produit chimique, un peu d'huile de coco sur un coton est la solution idéale.
3. Cet été vous ne pourrez plus vous en passer
L'huile de coco peu également être utilisée comme soin anti-cellulite. Mélangez-en à dix gouttes d'huile essentielle de pamplemousse, étalez cette mixture sur les cuisses ou le ventre par exemple, massez. Et pour les coups de soleil après une journée de plage ? L'huile de coco apaisera votre peau et l'aidera à se ré-hydrater suffisamment. Des moustiques au camping ? Mélangez l'huile de coco à des huiles essentielles de menthe poivrée, romarin, tea-tree et citronnelle pour faire fuir les petits insectes.
4. Une santé redoutable
Les études médicales prouvent que l'huile de coco contient de l'acide caprylique. Cet acide permet de lutter contre certains microbes, comme les champignons (le candida) et les levures. Nous savons aussi que sa consommation permet d'établir un meilleur équilibre hormonal et ce de manière naturelle. Ainsi, la thyroïde et les glandes adrénalines sont mieux gérées. L'huile de coco est également recommandée pour prévenir les risques d'Alzheimer : une cuillère à soupe par jour permet de prendre soin de votre cerveau.
5. Pour les plus petits aussi
L'huile de coco est devenue en quelques mois un indispensable de notre alimentation et de nos salles de bain. Et les tout-petits n'ont pas échappé au mouvement ! Pour masser votre bébé, c'est un produit très agréable. Si votre bébé a la peau très sèche, versez quelques gouttes d'huile dans son bain. Les croûtes de lait sur le crâne des nourrissons sont fréquentes : pour les enlever, massez doucement avec de l'huile de coco. En cas d'érythème ou de rougeurs sur les fesses, enfin, remplacez votre crème habituelle par cette même huile. C'est plus naturel et ça marche
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Noms communs : argan, argane, huile d’argan
Nom botanique : Argania spinosa
Noms anglais : Argan oil
Parties utilisées : graines de l’arganier.
Habitat et origine : L’arganier est un arbre qui pousse dans les pays du Maghreb, en particulier le sud-ouest du Maroc. Cet arbre qui pousse sans engrais se retrouve aussi bien dans les plaines que sur les collines. Le fruit (argane) arrive à maturité en plein été puis est séché au soleil.
Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. 25 g/jour d’huile d’argane pendant trois semaines
Historique
L’arganier est utilisé depuis deux millénaires par les Berbères dont ils utilisent aussi bien la pulpe pour nourrir les animaux que la coque pour servir de combustible. L'huile d'argan n’est apparue qu’au XIVème siècle, décrite par un médecin arabe pour ses vertus, et n’a fait son apparition en Europe que dans les années 1990.
Production de l'huile d'argan
Une fois l’argane séchée au soleil, la pulpe peut être retirée après beaucoup d’expérience. Il reste alors la coque qu’une main experte doit casser pour récupérer la graine (appelée également amandon). C’est à partir de l’amandon que l’on obtient de l’huile d’argan. Il faut environ 30 kilos de fruits pour obtenir un kilo d'amandons et un demi-litre d’huile d’argan. C’est une des huiles commercialisées les plus chères.
Ingrédients de l'huile d'argan
Les glycérides sont les principaux ingrédients qui représentent jusqu’à 99% de l’huile d’argane. Ils comprennent des triglycérides tels que les acides oméga-3 et oméga-6, l’acide stéarique et l’acide palmitique. Il existe également en quantité moindre des polyphénols et des acides phénoliques, connus pour leurs propriétés anti-oxydantes, ainsi que l’acide caféique, des squalènes, des stérols et des tocophérols1. Il est admis que les acides oméga-3 et oméga-6, les polyphénols, squalènes et tocophérols sont responsables des effets préventifs de l’huile sur l’hypertension, les maladies du cœur et peut-être, le cancer de la prostat
Cancer de la prostate. L’huile d’argan possède des niveaux élevés de tocophérols et de squalènes, suggérant qu’elle pouvait être un agent anti-cancéreux3. Des études réalisées in vitro ont montré que les polyphénols et les stérols dérivés de cette huile inhibaient la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate, que cette prolifération soit hormono-dépendante ou hormono-indépendante4. Cette propriété s’est confirmée sur des lignées cellulaires humaines5.
Hypercholestérolémie et hyperlipidémie. L’huile d’argan possède des constituents phénoliques qui ont la propriété d’inhiber l’oxydation du mauvais cholestérol (low-density lipoprotéine) et d’augmenter le bon cholestérol (high-density lipoprotéine) chez l’humain, deux phénomènes connus pour réduire le risque d’hypercholestérolémie6. Ces résultats obtenus in vitro se sont confirmés dans une étude ayant porté sur 96 personnes ayant consumé de l’huile d’argan (25 g/day) pendant trois semaines avec des niveaux de LDL réduits de 13% par rapport à ceux n’ayant pas consommé d’huile d’argan7. De même, cette huile diminue les niveaux de triglycérides chez l’homme8.
L’huile d’argan possède également des propriétés anticoagulantes en inhibant l’agrégation plaquettaire in vitro ainsi que chez le rongeur, sans augmenter le risque d’hémorragie9, ce qui en fait un supplément efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de l’obésité10.
Diabète. Il n’existe qu’une étude à ce jour ayant rapporté une diminution significative de la glycémie sur un modèle de rats diabétiques11.
Système immunitaire. Il a été suggéré que les acides gras modifient la réponse du système immunitaire. Une étude a évalué l’effet de l’huile d’argan riche sur le système immunitaire du rat mais n’a rapporté aucun effet stimulateur sur celui-ci12.
Troubles liés à la ménopause. Certaines études suggèrent que les suppléments en vitamine E seraient bénéfiques chez les femmes ménopausées. Une étude publiée en 2013 a montré que les niveaux de vitamine E étaient augmentés chez 151 femmes ménopausées ayant consommé de l’huile d’argan, suggérant que cette dernière pouvait prévenir les troubles liées à la ménopause13.
Hydratant. L’huile d’argan est considérée comme un revitalisant et un hydratant de la peau, pouvant soigner l’acné. Elle fait partie de la composition de certaines crèmes et lotions de corps.
Précautions / contre-indications
L’huile d’argan est contre-indiquée chez ceux qui sont allergiques à ses constituants. Aucun effet indésirable ni aucune interaction avec des médicaments ou des plantes n’ont été rapportés. Cependant, sa haute teneur en vitamine E suggère que l’huile d’argan pourrait augmenter les effets des anticoagulants.
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