Quels sont les aliments riches en magnésium ? gastro casa procto casa التغذية الغنية بالماجنيزيوم- Partie 4 الجزء الرابع
Quels sont les aliments riches en magnésium ?
التغذية الغنية بالماجنيزيوم
Des taux de
Le bigorneau pour faire le plein de magnésium
Les bigorneaux, appelés parfois « borlicocos » au Québec, sont des petits escargots de mer dont la coquille, brun-vert ou noire, termine en pointe. Ils représentent une source exceptionnelle de magnésium puisqu’une portion de 100 g (soit environ 80 pièces) suffit à couvrir la totalité des besoins quotidiens chez l’homme ou la femme
100 g de bigorneaux : 400 mg de magnésium
Cuisson : Ils nécessitent une cuisson brève mais intense. On conseille de les mettre dans une casserole d’eau portée à ébullition, d’attendre 6 minutes puis de les laisser refroidir hors du feu. Ils se mangent tièdes ou froids selon votre préférence, sur une tartine de pain beurré ou directement à l’épingle.
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