La spiruline est une algue qui existe depuis plus de 3 milliards d’années. Si sa richesse en vitamines et en minéraux variés lui valent l’appellation de « superaliment », elle serait également bénéfique dans la lutte contre le cholestérol. Plusieurs études, réalisées sur les animaux et sur les hommes^1,2, ont révélé que la spiruline contribuerait à la réduction du taux de cholestérol total et LDL. Parallèlement, une augmentation du taux de « bon » cholestérol a été observée. La spiruline sous forme de poudre peut facilement se mélanger à des préparations crémeuses salées ou sucrées, être saupoudrée sur des tartines, des salades… Bien qu’il n’y ait pas de prescription officielle, en cas d’hypercholestérolémie, la prise de spiruline est généralement comprise entre 1 et 1,4 g deux à trois fois par jour. Il est recommandé néanmoins de commencer avec des doses plus faibles, par exemple 1 g de spiruline par jour pendant la première semaine.