Le pamplemousse, comme l’orange et le citron, est riche en vitamine C. La vitamine C est un excellent régulateur d’appétit.

Par ailleurs, il contient de la naringine, un flavonoïde qui a pour effet de réguler le taux de glucose. C’est pour ces deux raisons qu’il est conseillé au petit-déjeuner dans le cadre d’un régime amaigrissant.