Légumineuse oubliée, la lentille est pourtant un superaliment particulièrement recommandé en cas d’anémie.

Riche en vitamine A, D, C, et en fer, elle se cuisine de mille et une manières.

En soupe ou en potée l’hiver, en salade ou germée sur des toasts de fromage frais en été, elle saura révéler toutes ses saveurs.