L’alimentation sans gluten : quoi manger ? GASTRO CASA PROCTO CASA – الجزء الخامس عشر Partie 15
L’alimentation sans gluten : quoi manger ?
الجزء الخامس عشر
Partie 15
céréales sans gluten
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L’amarante
L’amarante est une plante issue d’Amérique du Sud. Elle a une saveur légèrement épicée et poivrée. Comme le quinoa et le sarrasin, ce n’est pas à proprement parler une céréale.
Elle est très riche en protéines, en fer et en calcium, on la consomme sous forme de farine ou de graines. On peut donc la considérer comme une alternative aux céréales contenant du gluten.
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