C’est dans le côlon que commence la mort: s Gastro-entérologue, proctologue gastro casa procto casa
C’est dans le côlon que commence la mort
Un de mes meilleurs amis a un enfant qui est accablé d’allergies, d’asthme, d’eczéma, de diarrhées, de constipation. Il fait infection sur infection.
Ses parents lui ont fait arrêter le lait, le gluten, la charcuterie, les oeufs, rien n’y a fait.
Il se trouve que cet enfant est né par césarienne.
Quand il m’en a parlé, je n’ai pas hésité une seule seconde.
J’ai tout de suite pensé : « flore intestinale ».
يبدأ الموت في القولون
أحد أصدقائي المقربين لديه طفل يعاني من الحساسية والربو والأكزيما والإسهال والإمساك. يجعل العدوى بعد الإصابة.
أجبره والديه على التوقف عن تناول الحليب والغلوتين واللحوم الباردة والبيض ، ولم يساعده شيء.
اتضح أن هذا الطفل ولد بعملية قيصرية.
عندما أخبرني عن ذلك ، لم أتردد للحظة.
فكرت على الفور: "الجراثيم المعوية".
« La mort commence dans le côlon »
Un tube digestif mal entretenu, peuplé de bactéries et de champignons opportunistes et pathogènes (en particulier Candida albicans) et pollué par des aliments mal digérés risque de se retrouver encombré par des matières fécales nauséabondes et toxiques. Ce phénomène est facteur de déséquilibres et de troubles de gravité variable.
En particulier, vous pouvez souffrir de constipation rebelles, de ballonnements, de diarrhées, d’inflammations diverses, d’altération de la peau, d’instabilité d’humeur ou de maladies plus graves, comme une colopathie fonctionnelle, une diarrhée sanglante ou un cancer du côlon.
Lors d’une autopsie, il n’est pas rare de constater que le côlon de la personne décédée est fortement encombré par des excréments. C’est l’origine de l’adage : « la mort commence dans le côlon ».
Un intestin malpropre, c’est le risque d’une immunité déficiente. Vous souffrez alors d’une vulnérabilité plus grande aux maladies infectieuses et inflammatoires touchant les sphères digestives, respiratoires, urogénitales, etc.
De plus, un côlon « malade » est aussi un facteur déclenchant de troubles émotionnels : peu de gens, et même de médecins, le savent, mais ce sont les cellules de l’intestin qui produisent 80 % de la sérotonine qui se trouve dans notre corps (la sérotonine est l’hormone de la bonne humeur).
D’une certaine façon, votre intestin est votre « deuxième cerveau ». Vous devez donc en prendre le plus grand soin.
الموت يبدأ في القولون"
إن الجهاز الهضمي الذي لا يتم صيانته جيدًا ، والذي يسكنه بكتيريا وفطريات انتهازية وممرضة (خاصة المبيضات البيضاء) وملوث بسبب سوء الهضم ، قد يؤدي إلى انسداده برائحة كريهة الرائحة والبراز السام. هذه الظاهرة هي عامل اختلالات واضطرابات متفاوتة الخطورة.
Entretenir votre tube digestif
Vous trouverez partout sur Internet des offres plus ou moins honnêtes pour des produits visant à nettoyer votre tube digestif. Mais votre intestin n’est ni une cheminée qu’on ramone, ni une tuyauterie qu’on débouche avec du « Déstop ». C’est en fait, à la fois plus subtil, mais aussi beaucoup plus simple.
Normalement, vous ne devriez rien avoir à faire. Dame Nature a tout prévu : une armée de milliers de milliards de microorganismes qui peuplent votre côlon (la dernière partie de l’intestin, juste avant le rectum) et qui, nuit et jour, le protègent, le nettoient, et empêchent les bactéries et levures nuisibles de se développer, en occupant la place.
Ces microbes sont en très grand nombre, c’est-à-dire cent fois plus nombreux que les cellules de votre corps, soit 100 000 milliards (14 zéros !).
Cette armée immense s’appelle la « flore intestinale » ou le « microbiote ».
Le mot « flore » peut surprendre pour un endroit pareil, mais c’est une référence au grand nombre d’espèces de bactéries et de levures (au moins 200 espèces) qui cohabitent, comme dans un jardin botanique. Cet ensemble nous est aussi personnel que nos empreintes digitales.
Il ne tient qu’à vous d’entretenir ce jardin, de le réensemencer régulièrement, d’éliminer les mauvaises herbes, de lui apporter de l’engrais… ou alors de le laisser à l’abandon. Dans ce second cas, le joli parc à l’anglaise peut vite se transformer en affreux dépotoir nauséabond, refuge d’espèces nuisibles qui déclenchent des maladies.
يحافظ على الجهاز الهضمي
ستجد في كل مكان على الإنترنت عروضًا أكثر أو أقل صدقًا للمنتجات التي تهدف إلى تنظيف الجهاز الهضمي. لكن أمعائك ليست مدخنة نكنسها ، ولا أنبوب نقوم بفك انسدادها بـ "Déstop". إنها في الواقع أكثر دقة ، ولكنها أيضًا أبسط بكثير.
في العادة لا يجب عليك فعل أي شيء. لقد خططت الطبيعة الأم لكل شيء: جيش من تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تملأ القولون (الجزء الأخير من الأمعاء ، قبل المستقيم مباشرةً) والتي تحميها ، ليلاً ونهارًا ، وتنظفها ، وتمنع البكتيريا والخمائر الضارة من النمو. تحتل المكان.
هذه الميكروبات عديدة جدًا ، أي أكثر بمئات المرات من خلايا جسمك ، أي 100،000 مليار (14 صفراً!).
هذا الجيش الهائل يسمى "الفلورا المعوية" أو "الجراثيم".
قد تأتي كلمة "فلورا" كمفاجأة لمثل هذا المكان ، لكنها إشارة إلى العدد الكبير من أنواع البكتيريا والخمائر (200 نوع على الأقل) التي تتعايش ، كما هو الحال في حديقة نباتية. هذه المجموعة شخصية بالنسبة لنا مثل بصمات أصابعنا.
الأمر متروك لك للحفاظ على هذه الحديقة ، وإعادة زرعها بانتظام ، والقضاء على الأعشاب الضارة ، وإحضار الأسمدة ... أو تركها مهجورة. في هذه الحالة الثانية ، يمكن أن تتحول الحديقة الجميلة ذات الطراز الإنجليزي بسرعة إلى مكب ذي رائحة كريهة ، وملجأ للأنواع الضارة التي تسبب الأمراض.
يحافظ على الجهاز الهضمي
ستجد في كل مكان على الإنترنت عروضًا أكثر أو أقل صدقًا للمنتجات التي تهدف إلى تنظيف الجهاز الهضمي. لكن أمعائك ليست مدخنة نكنسها ، ولا أنبوب نقوم بفك انسدادها بـ "Déstop". إنها في الواقع أكثر دقة ، ولكنها أيضًا أبسط بكثير.
في العادة لا يجب عليك فعل أي شيء. لقد خططت الطبيعة الأم لكل شيء: جيش من تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تملأ القولون (الجزء الأخير من الأمعاء ، قبل المستقيم مباشرةً) والتي تحميها ، ليلاً ونهارًا ، وتنظفها ، وتمنع البكتيريا والخمائر الضارة من النمو. تحتل المكان.
هذه الميكروبات عديدة جدًا ، أي أكثر بمئات المرات من خلايا جسمك ، أي 100،000 مليار (14 صفراً!).
هذا الجيش الهائل يسمى "الفلورا المعوية" أو "الجراثيم".
قد تأتي كلمة "فلورا" كمفاجأة لمثل هذا المكان ، لكنها إشارة إلى العدد الكبير من أنواع البكتيريا والخمائر (200 نوع على الأقل) التي تتعايش ، كما هو الحال في حديقة نباتية. هذه المجموعة شخصية بالنسبة لنا مثل بصمات أصابعنا.
الأمر متروك لك للحفاظ على هذه الحديقة ، وإعادة زرعها بانتظام ، والقضاء على الأعشاب الضارة ، وإحضار الأسمدة ... أو تركها مهجورة. في هذه الحالة الثانية ، يمكن أن تتحول الحديقة الجميلة ذات الطراز الإنجليزي بسرعة إلى مكب ذي رائحة كريهة ، وملجأ للأنواع الضارة التي تسبب الأمراض.
Les mauvaises odeurs ne sont pas normales
La principale fonction de votre côlon est de fermenter les aliments incomplètement digérés pour en extraire les derniers nutriments et les faire passer dans le sang. Lorsque votre côlon est sain et qu’il fonctionne bien, il ne laisse que des déchets inutilisables qui sont évacués régulièrement, et ne dégagent pas de mauvaise odeur.
Par contre, en présence de bactéries et de levures nuisibles, le transit est perturbé, entraînant constipation ou diarrhée et les résidus alimentaires deviennent malodorants. De plus, lorsqu’une mauvaise digestion s’installe, en plus d’être désagréable en soi, elle empêche votre corps d’extraire les nutriments de votre nourriture de façon optimale. Si vous ne faites rien, des déficits nutritionnels, voire des carences, peuvent s’installer.
Cette flore nuisible produit aussi du gaz carbonique, du méthane et de l’hydrogène en abondance. Tant et si bien que lorsque vous laissez la situation s’installer, ces germes vont proliférer jusqu’à provoquer des poches de gaz tout au long de votre côlon, jusqu’à ce que vous ayez l’impression qu’il va exploser. Les flatulences et les ballonnements n’ont rien de drôles. Ils indiquent que votre nourriture est mal digérée et que votre côlon a besoin d’aide. Ce cercle vicieux est déclenché par le manque de bonnes bactéries, favorables à la digestion.
Et c’est là que j’en reviens au cas de mon ami dont l’enfant est né par césarienne.
الروائح الكريهة ليست طبيعية
تتمثل الوظيفة الرئيسية لقولونك في تخمير الطعام المهضوم بشكل غير كامل لاستخراج آخر العناصر الغذائية وتمريرها إلى الدم. عندما يكون القولون الخاص بك سليمًا ويعمل بشكل جيد ، فإنه يترك فقط فضلات غير صالحة للاستعمال يتم تفريغها بانتظام ، ولا تنبعث منها رائحة كريهة.
من ناحية أخرى ، في وجود البكتيريا والخمائر الضارة ، يكون العبور مضطربًا ، مما يتسبب في الإمساك أو الإسهال وتصبح بقايا الطعام كريهة الرائحة. علاوة على ذلك ، عندما يحدث سوء الهضم ، بالإضافة إلى كونه مزعجًا في حد ذاته ، فإنه يمنع جسمك من استخلاص العناصر الغذائية من طعامك بالطريقة المثلى. إذا لم تفعل شيئًا ، فيمكن أن يحدث نقص في التغذية ، أو حتى نقص في التغذية.
تنتج هذه النباتات الضارة أيضًا ثاني أكسيد الكربون والميثان والهيدروجين بكثرة. لدرجة أنه عندما تترك الوضع يستقر ، فإن هذه الجراثيم سوف تتكاثر حتى تسبب جيوبًا غازية في جميع أنحاء القولون ، حتى تشعر وكأنها ستنفجر. الانتفاخ والانتفاخ ليس شيئًا مضحكًا. تشير إلى أن طعامك هضم بشكل سيئ وأن القولون يحتاج إلى مساعدة. تنجم هذه الحلقة المفرغة عن نقص البكتريا النافعة المواتية للهضم.
وهنا أعود إلى حالة صديقي الذي ولد طفله بعملية قيصرية.
alra
Votre flore intestinale se détermine dès votre naissance
La composition de votre flore intestinale dépend avant tout de la façon dont se déroule votre naissance.
Quand vous étiez dans le ventre de votre mère, votre tube digestif était stérile. Il n’y avait dedans aucun microbe.
Ce n’est qu’au moment de l’accouchement que des bactéries et des levures s’y sont installées : 72 heures après votre naissance, votre tube digestif contenait déjà 1000 milliards de bactéries et levures !
Mais d’où proviennent ces bactéries et levures ? Très peu de gens le savent, là encore, mais elles viennent, pour les enfants nés par voie naturelle, de la flore vaginale de leur mère.
Or, cette flore vaginale est très dépendante de la flore intestinale et donc une femme qui aura une bonne flore intestinale dans les dernières semaines de sa grossesse donnera en héritage à son enfant les bonnes espèces microbiennes pour ensemencer son intestin. Si, par contre l’intestin de la mère est contaminé par des espèces opportunistes et pathogènes, son bébé en héritera aussi, malheureusement.
Ainsi constate-on que certaines prédispositions aux maladies sont liées à une microflore particulière transmise par les mères à leurs enfants au moment de la naissance. C’est en particulier le cas des lignées familiales d’asthmatiques et d’eczémateux. Si, au cours des derniers mois précédant l’accouchement, la mère régénère sa microflore (nous allons voir comment), son enfant ne sera pas porteur d’une microflore induisant de l’eczéma ou/et de l’asthme. Cette simple mesure permet donc de préserver le nouveau-né d’une déficience qui risque de l’handicaper toute sa vie avec la perspective de la terminer dans les souffrances d’une bronchite chronique, sous assistance respiratoire particulièrement invalidante.
Mais un autre cas très problématique est celui des enfants nés par césarienne.
Etant directement extraits du placenta (stérile), le bébé né par césarienne n’a aucun contact avec la flore de sa mère. Il reçoit alors la microflore de l’environnement, et donc de l’environnement hospitalier, souvent riche en bactéries résistantes aux antibiotiques, en particulier le tristement célèbre staphylocoque doré (Staphylococcus aureus).
Cette flore intestinale d’origine hospitalière peut avoir des conséquences douloureuses sur tout le reste de l’existence, si elle n’est pas corrigée à temps.
Donc pour les mamans qui sont forcées d’accoucher par césarienne, il est très important qu’elles ensemencent le tube digestif de leur bébé, dès la naissance, avec de bonnes bactéries. Avant de vous dire comment, permettez-moi de préciser que, même une bonne flore intestinale à la naissance peut se déséquilibrer par la suite :
Comment l’équilibre de votre microflore risque de se rompre
Après la naissance, l’équilibre de la microflore intestinale est en continuelle évolution. Il s’agit d’un équilibre dynamique qui peut être rompu par différents facteurs endogènes et exogènes :
يتم تحديد الجراثيم المعوية عند الولادة
يعتمد تكوين الجراثيم المعوية قبل كل شيء على كيفية سير ولادتك.
عندما كنت في رحم أمك ، كان جهازك الهضمي معقمًا. لم يكن هناك ميكروبات فيه.
فقط أثناء الولادة استقرت البكتيريا والخمائر هناك: بعد 72 ساعة من ولادتك ، احتوى جهازك الهضمي بالفعل على 1000 مليار بكتيريا وخمائر!
لكن من أين تأتي هذه البكتيريا والخمائر؟ قلة قليلة من الناس يعرفون هذا ، مرة أخرى ، لكنهم يأتون ، للأطفال المولودين بشكل طبيعي ، من النباتات المهبلية لأمهم.
ومع ذلك ، فإن هذه الفلورا المهبلية تعتمد بشكل كبير على الجراثيم المعوية ، وبالتالي فإن المرأة التي ستمتلك نبتة معوية جيدة في الأسابيع الأخيرة من الحمل سترث طفلها بالأنواع الميكروبية المناسبة لبذر أمعائها. من ناحية أخرى ، إذا كانت أمعاء الأم ملوثة بأنواع انتهازية وممرضة ، فإن طفلها سيرثها أيضًا ، لسوء الحظ.
وهكذا نرى أن بعض الاستعدادات للأمراض مرتبطة بنبات ميكروفلورا معينة تنقلها الأمهات إلى أطفالهن في وقت الولادة. هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة للخطوط العائلية لمرضى الربو والأكزيما. إذا قامت الأم ، خلال الأشهر الأخيرة التي تسبق الولادة ، بتجديد نبتاتها الدقيقة (سنرى كيف) ، فلن يحمل طفلها البكتيريا المسببة للإكزيما و / أو الربو. لذلك ، فإن هذا الإجراء البسيط يجعل من الممكن حماية المولود الجديد من النقص الذي يهدد بإعاقته طوال حياته مع احتمال إنهاءه في معاناة التهاب الشعب الهوائية المزمن ، تحت مساعدة الجهاز التنفسي المعطلة بشكل خاص.
لكن هناك حالة أخرى إشكالية للغاية وهي حالة الأطفال المولودين بعملية قيصرية.
خارجي:
لكن هناك حالة أخرى إشكالية للغاية وهي حالة الأطفال المولودين بعملية قيصرية.
بعد استخراجه مباشرة من المشيمة (معقمة) ، لا يتلامس الطفل المولود بعملية قيصرية مع نباتات أمه. ثم يتلقى البكتيريا من البيئة ، وبالتالي من بيئة المستشفى ، وغالبًا ما تكون غنية بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية ، ولا سيما المكورات العنقودية الذهبية الشائنة (Staphylococcus aureus).
يمكن أن يكون لهذه الجراثيم المعوية من أصل المستشفى عواقب مؤلمة لبقية الحياة ، إذا لم يتم تصحيحها في الوقت المناسب.
لذلك بالنسبة للأمهات اللاتي يجبرن على الولادة بعملية قيصرية ، من المهم جدًا أن يزرعن الجهاز الهضمي لأطفالهن ، منذ الولادة ، بالبكتيريا الجيدة. قبل أن أخبرك كيف ، اسمح لي أن أوضح أنه حتى الفلورا المعوية الجيدة عند الولادة يمكن أن تصبح غير متوازنة بعد ذلك
Comment l’équilibre de votre microflore risque de se rompre
Après la naissance, l’équilibre de la microflore intestinale est en continuelle évolution. Il s’agit d’un équilibre dynamique qui peut être rompu par différents facteurs endogènes et exogènes :
- facteurs endogènes ou causes intérieures à votre corps : il se peut que vous ayez un déficit immunitaire, ou une maladie métabolique discrète, qui entraîne une modification de votre flore intestinale. En cas de blessure ou d’opération chirurgicale, d’inflammation, de constipation chronique ou de tumeurs dans l’intestin, votre microflore peut également être gravement perturbée, ce qui empirera les symptômes de votre maladie, et retardera votre convalescence ;
- facteurs exogènes ou les causes extérieures à votre corps : alimentation déséquilibrée, contamination par des métaux lourds, des pesticides utilisés en agriculture et des additifs alimentaires antimicrobiens, infection par des germes pathogènes, stress intense, traitement aux antibiotiques, vaccination, peuvent contribuer à inhiber vos bonnes bactéries, ce qui laissera la place aux germes opportunistes et pathogènes (responsables de maladies) de se multiplier.
Les conséquences sont de gravité variable : des simples troubles de la digestion jusqu’à la rupture complète des barrières de défense de l’organisme. Dans ce cas, vous risquez la prolifération de germes jusqu’à la septicémie (infection généralisée) et donc, potentiellement, la mort.
Cela montre qu’une flore intestinale équilibrée joue un rôle essentiel pour votre santé et votre résistance aux maladies. Tout doit être fait pour maintenir cette flore dans un bon état microbiologique.
Je vais vous indiquer comment faire :
كيف يمكن كسر رصيد الميكروفلورا الخاص بك
بعد الولادة ، يتغير توازن البكتيريا المعوية باستمرار. إنه توازن ديناميكي يمكن كسره بواسطة عوامل داخلية وخارجية مختلفة:
عوامل أو أسباب داخلية داخل جسمك: قد يكون لديك نقص في المناعة ، أو مرض استقلابي خفي ، مما يسبب تغيرًا في الفلورا المعوية. في حالة الإصابة أو الجراحة أو الالتهاب أو الإمساك المزمن أو الأورام في الأمعاء ، يمكن أيضًا أن تتأثر البكتيريا الدقيقة بشكل خطير ، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض مرضك ، ويؤخر شفائك ؛
عوامل خارجية أو أسباب خارجية لجسمك: نظام غذائي غير متوازن ، تلوث بالمعادن الثقيلة ، مبيدات الآفات المستخدمة في الزراعة والمضافات الغذائية المضادة للميكروبات ، العدوى بالجراثيم المسببة للأمراض ، الإجهاد الشديد ، العلاج بالمضادات الحيوية ، التطعيم ، يمكن أن يساهم في تثبيط البكتيريا الجيدة ، والتي سوف اترك مساحة لتكاثر الجراثيم الانتهازية والممرضة (المسؤولة عن الأمراض).
العواقب متفاوتة الخطورة: من اضطرابات الجهاز الهضمي البسيطة إلى الانهيار الكامل لحواجز دفاع الجسم. في هذه الحالة ، أنت تخاطر بانتشار الجراثيم حتى الإنتان (عدوى معممة) وبالتالي ، احتمالية الموت.
هذا يدل على أن الفلورا المعوية المتوازنة تلعب دورًا أساسيًا في صحتك ومقاومتك للأمراض. يجب عمل كل شيء للحفاظ على هذه النباتات في حالة ميكروبيولوجية جيدة.
سأخبرك كيف تفعل ذلك:
Entretenir et améliorer sa flore intestinale
Parmi les bactéries de votre flore intestinale, certaines ont un effet positif pour votre santé, et pour la vie en général : c’est pourquoi les scientifiques les ont baptisées « probiotiques » (favorables à la vie). Elles stimulent le système immunitaire, réduisent les allergies, apaisent les inflammations de l’intestin. Elles empêchent la production de toxines susceptibles de surcharger le foie, améliorent le transit intestinal, réduisent les flatulences, préviennent les troubles du transit (constipation ou diarrhée). Pour mériter le nom de probiotique, il faut que cet effet soit scientifiquement démontré.
D’autres espèces sont opportunistes ou pathogènes : elles sont susceptibles de déclencher des problèmes de santé de tous ordres, dont les allergies, les mycoses et même certaines maladies.
Parmi les mycoses, la candidose provoquée par Candida albicans est redoutable car la prolifération de ce germe dans l’organisme provoque une altération de l’immunité qui ouvre la poste à d’autres affections dont le cancer.
Votre défi est le suivant : favoriser, par l’implantation de bonnes espèces et par des « engrais » adaptés, les bonnes bactéries. Empêcher les espèces pathogènes (causes d’affections) de se développer.
Alors voici les mesures que vous pouvez prendre et qui permettront de renforcer votre système immunitaire, accroître votre vitalité et améliorer votre bien-être.
الحفاظ على الفلورا المعوية وتحسينها
من بين البكتيريا الموجودة في الجراثيم المعوية ، بعضها له تأثير إيجابي على صحتك ، وعلى الحياة بشكل عام: ولهذا أطلق عليها العلماء اسم "البروبيوتيك" (المفضل للحياة). إنها تحفز جهاز المناعة ، وتقلل من الحساسية ، وتهدئ التهاب الأمعاء. أنها تمنع إنتاج السموم التي من المحتمل أن تفرط في الكبد ، وتحسن العبور المعوي ، وتقلل من انتفاخ البطن ، وتمنع اضطرابات العبور (الإمساك أو الإسهال). لكي تستحق اسم البروبيوتيك ، يجب إثبات هذا التأثير علميًا.
الأنواع الأخرى انتهازية أو ممرضة: من المحتمل أن تسبب مشاكل صحية من جميع الأنواع ، بما في ذلك الحساسية والالتهابات الفطرية وحتى بعض الأمراض.
من بين الالتهابات الفطرية ، يعد داء المبيضات الذي تسببه المبيضات البيضاء أمرًا هائلاً لأن انتشار هذه الجرثومة في الجسم يسبب تغيرًا في المناعة مما يفتح الباب أمام حالات أخرى بما في ذلك السرطان.
التحدي الخاص بك هو كما يلي: تعزيز البكتيريا الجيدة من خلال إنشاء أنواع جيدة و "الأسمدة" المناسبة. منع الأنواع المسببة للأمراض (أسباب المرض) من التطور.
إذن هذه هي الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتقوية جهاز المناعة لديك ، وتزيد من حيويتك وتحسن صحتك.
Réduire votre consommation d’aliments concentrés
Les aliments concentrés tels que la viande, les fromages, certaines graisses (beurre, huile de tournesol, de maïs, de soja ou de carthame) et les sucres simples doivent être consommés avec modération car ils sont susceptibles de provoquer une rupture de l’équilibre de la microflore.
Or, depuis les années 1950, la consommation des aliments concentrés n’a pas cessé de croître avec le développement incessant de ce que l’on appelle les maladies de civilisation : troubles cardiovasculaires, digestifs, métaboliques, nerveux, ostéoarticulaires, etc.
Par exemple, la forte consommation de sucres simples : saccharose, fructose, maltose, lactose, glucose.
Tous les aliments sucrés ou qui se transforment rapidement en sucre simples (y compris les jus de fruit), favorisent la prolifération d’une flore fongique qui altère l’immunité, induit le risque de diabète, d’obésité, d’accidents cardiovasculaires et de tous types de cancers.
Cela peut sembler exagéré mais les médecins n’ont plus de doute aujourd’hui à ce sujet : la forte consommation de sucre produit de l’hyperglycémie, puis de l’hyperinsulinémie qui va stimuler la formation de la tumeur cancéreuse et accélérer la croissance des cellules tumorales.
Les Français consomment en moyenne 40 kg de sucre par an, soit environ 110 grammes par jour. Ce chiffre est dangereusement élevé. Il devrait être réduit au minimum des trois quarts, c’est-à-dire descendre en dessous de 10 kg par an. On peut en dire autant de la viande et des produits laitiers.
Alors priorité aux fruits, légumes et céréales complètes, baies, noix, poissons gras de haute mer riches en précieux nutriments (collagène, minéraux, vitamines liposolubles et acides gras omega-3 à longues chaînes). Un peu de viande, de produits laitiers (surtout au lait de chèvre et de brebis) et d’huiles végétales (préférence à l’huile d’olive, de noix, de colza) et très peu de sucreries.
قلل من تناول الأعلاف المركزة
يجب تناول الأطعمة المركزة مثل اللحوم والجبن وبعض الدهون (الزبدة أو عباد الشمس أو الذرة أو فول الصويا أو زيت العصفر) والسكريات البسيطة باعتدال لأنها من المحتمل أن تسبب اضطرابًا في توازن البكتيريا.
ومع ذلك ، منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، لم يتوقف استهلاك الأطعمة المركزة عن النمو مع التطور المستمر لما يسمى بأمراض الحضارة: أمراض القلب والأوعية الدموية ، والجهاز الهضمي ، والتمثيل الغذائي ، والعصبي ، والاضطرابات العظمية المفصلية ، إلخ.
على سبيل المثال ، الاستهلاك العالي للسكريات البسيطة: السكروز ، الفركتوز ، المالتوز ، اللاكتوز ، الجلوكوز.
جميع الأطعمة أو الأطعمة السكرية التي تتحول بسرعة إلى سكريات بسيطة (بما في ذلك عصائر الفاكهة) تعزز تكاثر النباتات الفطرية التي تضعف المناعة ، وتؤدي إلى خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وحوادث القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع السرطان.
قد يبدو هذا مبالغًا فيه ، لكن الأطباء لم يعد لديهم أي شك في هذا الموضوع اليوم: الاستهلاك العالي للسكر ينتج عنه ارتفاع السكر في الدم ، ثم فرط أنسولين الدم الذي سيحفز تكوين الورم السرطاني ويسرع نمو الخلايا السرطانية.
يستهلك الفرنسيون ما معدله 40 كجم من السكر سنويًا ، أو حوالي 110 جرامًا في اليوم. هذا الرقم مرتفع بشكل خطير. يجب تقليله إلى ثلاثة أرباع على الأقل ، أي أقل من 10 كجم في السنة. يمكن قول الشيء نفسه عن اللحوم ومنتجات الألبان.
لذا أعط الأولوية للفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والتوت والمكسرات والأسماك الزيتية في أعماق البحار الغنية بالعناصر الغذائية القيمة (الكولاجين والمعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون وأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة). القليل من اللحوم ومنتجات الألبان (خاصة حليب الماعز والأغنام) والزيوت النباتية (يفضل الزيتون والجوز وبذور اللفت) وعدد قليل جدًا من الحلويات.
Mangez plus de fibres, ce sont des « prébiotiques »
L’alimentation moderne, trop riche en produits concentrés (viande, fromage, graisses et sucreries), est pauvre en fibres. Si les fibres alimentaires ne sont pas des nutriments essentiels à notre organisme, elles sont indispensables à l’entretien de notre flore intestinale qui s’en nourrit et les transforme en acides organiques, qui protègent et régénèrent la muqueuse intestinale.
Certaines fibres alimentaires sont solubles parce que de bas poids moléculaire. On les appelle alors des « prébiotiques », parce qu’elles stimulent de façon ciblée la croissance des bactéries « probiotiques » ou bonnes bactéries de l’écosystème intestinal.
Puisque votre flore intestinale se nourrit de fibres, il ne faut pas la laissez dépérir en la privant des fibres solubles. C’est ce qui est apporté majoritairement par les fruits de saison bien mûrs et une grande variété de légumes (priorité aux crucifères).
Préférez des légumes et des fruits bio, car il ne contiennent pas de pesticides (cancérigènes) et de conservateurs (antibactériens et antifongiques qui altèrent votre flore intestinale).
تناول المزيد من الألياف ، وهذه هي "البريبايوتكس"
النظام الغذائي الحديث ، الغني جدًا بالمنتجات المركزة (اللحوم والجبن والدهون والحلويات) منخفض الألياف. إذا لم تكن الألياف الغذائية من العناصر الغذائية الأساسية لجسمنا ، فهي ضرورية للحفاظ على الفلورا المعوية التي تتغذى عليها وتحولها إلى أحماض عضوية ، تحمي وتجدد الغشاء المخاطي في الأمعاء.
بعض الألياف الغذائية قابلة للذوبان بسبب الوزن الجزيئي المنخفض. ثم يطلق عليها "البريبايوتكس" لأنها تحفز على وجه التحديد نمو بكتيريا "البروبيوتيك" أو البكتيريا الجيدة في النظام البيئي المعوي.
نظرًا لأن الجراثيم المعوية تتغذى على الألياف ، يجب ألا تدعها تهدر عن طريق حرمانها من الألياف القابلة للذوبان. هذا هو ما يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الفواكه الموسمية الناضجة جدًا ومجموعة متنوعة من الخضروات (الأولوية للصليب الأحمر).
يفضل الخضار والفواكه العضوية ، لأنها لا تحتوي على مبيدات حشرية (مسرطنة) ومواد حافظة (مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات والتي تغير من الفلورا المعوية).
Redécouvrez les produits lactofermentés
Toutes les semi-conserves fermentées contiennent des bactéries du groupe lactique (Lactococcus, Enterococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus, Lactobacillus).
Intuitivement, nos ancêtres avaient compris que les produits lactofermentés se conservaient bien et que leur consommation favorisait leur santé. Depuis le début du siècle dernier, des microbiologistes ont mis progressivement en évidence que certaines bactéries qui se développent spontanément dans les produits lactofermentés ont des caractéristiques « probiotiques » c’est-à-dire bénéfiques à la santé.
La choucroute est consommée depuis l’époque des Romains et le chou fermenté reste un plat important dans la cuisine d’Europe centrale, de l’Alsace jusqu’à l’Ukraine. En Pologne, c’est le jus de betterave rouge fermenté qui forme la base du plat national, le Borsch (soupe de betterave rouge).
Dans les pays asiatiques aussi, le chou fermenté est important, comme le « Kimshi » de Corée, mais la plupart des légumes peuvent être consommés sous cette forme : carottes, aubergines, oignons, concombres…
Dans notre alimentation occidentale, les olives, les cornichons, les betteraves rouges, les navets, etc. peuvent être conservés par lactofermentation. A noter cependant que de plus en plus l’industrie agro-alimentaire conserve ces produits dans des saumures ou dans du vinaigre ou les stérilise après la fermentation, ce qui détruit les bactéries. La bière actuelle, bien que fermentée, est le plus souvent pasteurisée et contient très peu de bactéries et de levures.
Les laits fermentés, en revanche, sont tous riches en bonnes bactéries douées de caractères « probiotiques » de performances différentes selon l’espèce et le biotype bactérien utilisés.
C’est le cas du yoghourt (fermenté par Streptococcus thermophilus et Lactobacilus bulgaricus), du lait à l’acidophilus (fermenté par Lactobacillus acidophilus), du lait au bifidus (fermenté par Bifidobacterium bifidum, longum, breve ou lactis), du kéfir (fermenté par plusieurs espèces de Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus, Sacharomyces, Kluyveromyces, etc.). Tous ces laits fermentés présentent un intérêt pour la santé, surtout lorsque la matière première est du lait de chèvre, de brebis ou de jument. En ce qui concerne les yaourts classiques, ils présentent moins d’intérêt car de plus en plus de personnes développent une intolérance au lait de vache, avec manifestations inflammatoires (rhinite, sinusite, arthrite, arthrose, etc.).
إعادة اكتشاف المنتجات المخمرة باللبن
تحتوي جميع المواد شبه المحفوظة المخمرة على بكتيريا المجموعة اللبنية (Lactococcus ، Enterococcus ، Leuconostoc ، Pediococcus ، Streptococcus ، Lactobacillus).
حدسيًا ، كان أسلافنا قد فهموا أن المنتجات المخمرة باللبن تبقى جيدة وأن استهلاكها يعزز صحتهم. منذ بداية القرن الماضي ، أظهر علماء الأحياء الدقيقة تدريجيًا أن بعض البكتيريا التي تتطور تلقائيًا في المنتجات المخمرة باللبن لها خصائص "بروبيوتيك" ، أي أنها مفيدة للصحة.
يؤكل مخلل الملفوف منذ العصر الروماني ويظل الملفوف المخمر طبقًا مهمًا في مطبخ أوروبا الوسطى ، من الألزاس إلى أوكرانيا. في بولندا ، يشكل عصير الشمندر المخمر أساس الطبق الوطني ، بورش (حساء الشمندر).
في الدول الآسيوية أيضًا ، يعد الملفوف المخمر مهمًا ، مثل "Kimshi" من كوريا ، ولكن يمكن تناول معظم الخضروات بهذا الشكل: الجزر ، الباذنجان ، البصل ، الخيار ...
في نظامنا الغذائي الغربي الزيتون ، المخللات ، البنجر الأحمر ، اللفت ، إلخ. يمكن الحفاظ عليها عن طريق التخمر اللاكتاتي. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن صناعة الأغذية الزراعية تحافظ أكثر فأكثر على هذه المنتجات في المحاليل الملحية أو في الخل أو تعقمها بعد التخمير ، مما يقضي على البكتيريا. غالبًا ما تكون البيرة الحالية ، على الرغم من تخميرها ، مبسترة وتحتوي على عدد قليل جدًا من البكتيريا والخمائر.
من ناحية أخرى ، فإن الحليب المخمر غني بالبكتيريا الجيدة التي تتمتع بخصائص "بروبيوتيك" ذات أداء مختلف اعتمادًا على الأنواع والنمط الحيوي البكتيري المستخدم.
هذا هو الحال بالنسبة للزبادي (المخمر بواسطة
Adaptez votre façon de manger
Veillez à suffisamment mâcher et imprégner vos aliments de salive, notamment ceux riches en amidon (céréales, fruits et légumes). Une bonne mastication garantit que la première phase de la digestion ait lieu dans la bouche sous l’effet de l’amylase de la salive et évite une fermentation intestinale incomplète, source de troubles digestifs.
Evitez d’abuser des aliments pouvant entraîner chez certaines personnes des réactions d’intolérance immunitaire : lait de vache et ses dérivés, céréales modernes riches en gluten et leurs dérivés.
تكييف طريقتك في الأكل
تأكد من مضغ الطعام بشكل كافٍ وتشريب اللعاب ، وخاصة تلك الغنية بالنشا (الحبوب والفواكه والخضروات). يضمن المضغ الجيد أن المرحلة الأولى من الهضم تتم في الفم تحت تأثير اللعاب الأميليز وتجنب التخمر المعوي غير الكامل ، وهو مصدر لاضطرابات الجهاز الهضمي.
تجنب الإفراط في تناول الأطعمة التي يمكن أن تسبب تفاعلات الحساسية المناعية لدى بعض الأشخاص: حليب البقر ومشتقاته ، الحبوب الحديثة الغنية بالجلوتين ومشتقاته.
Pas d’eau chlorée
La raison pour laquelle du chlore est ajouté dans l’eau du robinet avant d’être distribuée est précisément que cela permet de tuer les germes nuisibles qu’elle peut contenir.
C’est une excellente chose, et c’est depuis que ces mesures ont été prises que la dysenterie ou le choléra ont disparu dans nos pays industrialisés.
Cependant, il faut bien comprendre que le chlore a le même effet dans votre tube digestif : il a tendance à le désinfecter, tuant indifféremment mauvais et bon microorganismes. Evitez donc tout contact inutile avec des substances bactéricides (qui tuent les bactéries) ou fongicides (qui tuent les levures et champignons), y compris les produits pour désinfecter les mains et la peau, car elles tuent indifféremment les bonnes et les mauvaises souches microbiennes. Or, la peau et les organes sexuels sont aussi couverts d’une microflore qui s’oppose aux germes nuisibles ; il convient donc de la préserver.
Ces précautions étant prises, votre microflore de protection va d’elle-même se rééquilibrer, à condition que votre alimentation et votre mode de vie le permettent car ils sont les moyens les plus puissants de retrouver une bonne santé.
Pour faciliter le processus, vous pouvez toutefois aussi prendre certains compléments alimentaires. Le problème est qu’ils sont très difficiles à obtenir. La plupart des « probiotiques » vendus dans le commerce ne marchent pas, ne serait-ce que parce qu’ils sont vendus en comprimés, ce qu
لا يوجد ماء مكلور
سبب إضافة الكلور إلى ماء الصنبور قبل صرفه هو قتل أي جراثيم ضارة قد يحتوي عليها.
هذا شيء ممتاز ، ومنذ اتخاذ هذه الإجراءات اختفى الزحار أو الكوليرا في بلادنا الصناعية.
ومع ذلك ، يجب أن نفهم أن الكلور له نفس التأثير في الجهاز الهضمي: فهو يميل إلى تطهيره ، ويقتل الكائنات الحية الدقيقة السيئة والجيدة على حد سواء. تجنب الاتصال غير الضروري بالمواد المبيدة للجراثيم (التي تقتل البكتيريا) أو مبيدات الفطريات (التي تقتل الخميرة والفطريات) ، بما في ذلك منتجات تطهير اليدين والجلد ، لأنها تقتل السلالات الميكروبية الجيدة والسيئة. ومع ذلك ، فإن الجلد والأعضاء التناسلية مغطاة أيضًا بالنباتات الدقيقة التي تقاوم الجراثيم الضارة ؛ لذلك ينبغي الحفاظ عليه.
هذه الاحتياطات التي يتم اتخاذها ، ستعيد النباتات الدقيقة الواقية الخاصة بك إلى التوازن ، بشرط أن يسمح نظامك الغذائي وأسلوب حياتك بذلك لأنها أقوى وسيلة لاستعادة الصحة الجيدة.
لتسهيل العملية ، يمكنك أيضًا تناول بعض المكملات الغذائية. تكمن المشكلة في صعوبة الحصول عليها. معظم "البروبيوتيك" التجارية لا تعمل ، فقط لأنها تباع في حبوب ، مما يعني الضغط عليها بشدة ، ورفع درجة الحرارة ... وقتل البكتيريا الحية.!
i suppose de leur appliquer une forte pression qui fait monter la température… et tue les bactéries vivantes !
Publié dans dossiers de Santé de Nutrition
إعادة اكتشاف المنتجات المخمرة باللبن
تحتوي جميع المواد شبه المحفوظة المخمرة على بكتيريا المجموعة اللبنية (Lactococcus ، Enterococcus ، Leuconostoc ، Pediococcus ، Streptococcus ، Lactobacillus).
حدسيًا ، كان أسلافنا قد فهموا أن المنتجات المخمرة باللبن تبقى جيدة وأن استهلاكها يعزز صحتهم. منذ بداية القرن الماضي ، أظهر علماء الأحياء الدقيقة تدريجيًا أن بعض البكتيريا التي تتطور تلقائيًا في المنتجات المخمرة باللبن لها خصائص "بروبيوتيك" ، أي أنها مفيدة للصحة.
يؤكل مخلل الملفوف منذ العصر الروماني ويظل الملفوف المخمر طبقًا مهمًا في مطبخ أوروبا الوسطى ، من الألزاس إلى أوكرانيا. في بولندا ، يشكل عصير الشمندر المخمر أساس الطبق الوطني ، بورش (حساء الشمندر).
في الدول الآسيوية أيضًا ، يعد الملفوف المخمر مهمًا ، مثل "Kimshi" من كوريا ، ولكن يمكن تناول معظم الخضروات بهذا الشكل: الجزر ، الباذنجان ، البصل ، الخيار .
