Les aliments qui allient plaisir et santé !Partie 2 الجزء الثاني

Posted by on janvier 20, 2021 in Uncategorized | 0 comments

Le cabillaud, source de protéines complètes

Le cabillaud, source de protéines complètes

Considéré comme un poisson maigre se reconnaissant par sa chair blanche, le cabillaud contient peu de matières grasses. Également appelé « morue », le cabillaud est recommandé par les nutritionnistes notamment grâce à sa teneur en acide gras oméga-3, dont les bénéfices sur la santé du cœur ont été maintes fois prouvés. De plus, une étude1 réalisée en 2010 montre que les oméga-3 seraient aussi favorables au bien-être puisqu’ils seraient aussi efficaces que la majorité des antidépresseurs chez les personnes atteintes de dépression. Le cabillaud constitue également une alternative intéressante aux viandes rouges puisqu’il propose une teneur en protéines non négligeable : 22,8 g pour une portion de 100 g de morue contre 28 g de protéines dans une même portion de bœuf. Enfin, la consommation de poisson est bénéfique de manière générale puisqu’elle apporte à l’organisme 9 acides aminés essentiels, c’est-à-dire qui ne sont pas produits par ce dernier et qui doivent être apportés par l’alimentation.

certains cancers.

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