Aiments riches en fer gastro casa procto casa – PARTIE 7 الجزء السابع
Aiments riches en fer – PARTIE 7 الجزء السابع
Les aliments riches en fer
7. Le tofu
On obtient le tofu par un processus de « coagulation » de la boisson de soja (soya). Source importante de fer et de protéines végétales, il n’a presque pas de goût, c’est pourquoi il est souvent ajouté aux soupes ou aux salades pour remplacer l’apport en protéines animales.
100 g de tofu = 5 mg de fe
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A suivre