فيتامين د و الكبد الجزء السادس La vitamine D et le foie gastro casa procto casa 6 ème partie

Posted by on juillet 30, 2019 in Uncategorized | 0 comments

Comment obtenir la vitamine D ?

 

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فيتامين د و الكبد

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La vitamine D et le foie

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CHAMPIGNON-

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Soleil et vitamine D, un important dilemme pour les médecins gastro casa procto casa

Comment obtenir la vitamine D ?

 

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6 ème partie

الجزء السادس

 

Les aliments riches en vitamine D

 

Le foie de veau, un bon apport en vitamine D

Le foie de veau, un bon apport en vitamine D

Bien souvent détesté des enfants, le foie est un abat « rouge » particulièrement riche en protéines, en minéraux essentiels tels que le phosphore, le potassium, le magnésium, le calcium et le fer et en vitamines A, D et certaines du groupe B (B1, B2, B6 et B12). Beaucoup plus tendre et savoureux, en particulier si l’animal est exclusivement nourri de lait, le foie de veau est souvent préféré au foie de bœuf, plus ferme et amer. Pour 100 g de foie de veau cuit, on obtient jusqu’à 2,52 µg de vitamine D, l’équivalent de presque un quart des apports quotidiens recommandés chez les femmes et les hommes. Le foie de bœuf cuit, quant à lui, est un peu moins riche en vitamine D que le foie de veau, 100 g de foie de bœuf sauté ou braisé contient environ 1,2 µg de vitamine D.

100 g de foie de veau cuit = 2,5 µg de vitamine D

 

 

 

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